Курица для супа Так называемая курица для супа продается на любом приличном рынке. Она нежирная и не может быть приготовлена никаким другим способом, кроме варки. Если вы решите...
Классический винегрет Смесь растительного масла и чего-нибудь кислого. Здесь все зависит от вашего вкуса. Масло может быть хоть рафинированным подсолнечным, хоть тыквенным из...
Coolclub - Клуб кулинаров
Уникальная соковыжималка
Удовольствие.
Летом на нашем столе появляются витамины с куста и с грядки. С помощью Angel - уникальной соковыжималки холодного прессового отжима - из сезонных фруктов, ягод и овощей можно выжать чрезвычайно полезный и вкусный сок. Впрочем, этот агрегат премиум-класса, выпускаемый корейской компанией Angel Со Ltd, позволяет без потерь выжать сок из чего угодно.

Зеленая трава и еловая хвоя, проростки пшеницы, различные семена, зернышки и даже орехи -тоже по зубам Angel. Не говоря уже о клубнике, смородине, малине или крыжовнике! Особенность Angel - сочные ягоды отжимаются буквально досуха. Единственная соковыжималка, оставляющая в качестве жмыха сухой порошок.

Благодаря системе холодного прессового отжима, исключающей нагрев продуктов, в соке сохраняются все витамины и ферменты (энзимы). Корпус соковыжималки изготовлен из нержавеющей стали, а роторы - из хирургической. Оригинальная и функциональная, надежная и долговечная соковыжималка Angel - прекрасный подарок себе и близким!

Что делать.
Луковицу очистить, нарезать очень тонкими перьями, сложить в миску, залить ледяной водой, добавить лимонный сок, перемешать и оставить на 30 мин. Ломтики хлеба смазать с обеих сторон маслом и обжарить на сковороде до золотистой корочки, затем переложить на решетку, дать остыть до комнатной температуры, нарезать кубиками. Огурцы нарезать наискосок очень тонкими ломтиками. Редиску разрезать на половинки, а затем каждую половинку - на три части. Маринованные огурчики измельчить. Яйца очистить и нарезать небольшими кусочками.

Лук откинуть на дуршлаг, дать слегка обсохнуть и переложить в большую миску. Добавить к нему огурцы, редиску, яйца и маринованные огурцы. Крупно порубить каперсы и быстро перемешать их с остальными ингредиентами. Влить заправку в салат, быстро и энергично перемешать. Попробовать, посолить по вкусу. Разложить салат по тарелкам, посыпать листьями петрушки и кусочками поджаренного хлеба. Яйцо. Если вы чувствуете, что гости слишком голодны, чтобы дотерпеть до основного блюда, добавьте в салат яйцо - отваренное вкрутую, или пашот, или даже маленькую глазунью.

Стейк или филе.
Это именно тот случай, когда салат нужно превратить в основное блюдо или когда у вас много гостей и мало мяса, или когда нужно заставить есть зелень непримиримого мясоеда. Вы можете приготовить стейк на гриле, уложить его на большую тарелку, а салат разложить вокруг или нарезать готовый стейк полосками и перемешать их с салатом.

То же самое можно сделать с куриным филе, или с утиной грудкой, или с куском семги. И конечно же, никто не может вам помешать подать салат с рыбой, приготовленной на пару, - только делать это надо быстро, пока рыба не остыла, а салат не нагрелся.

Картофель.
Тщательно вымойте молодой картофель, отварите его, затем нарежьте крупными дольками, смажьте маслом, обваляйте в смеси пряных трав, посолите и запеките под грилем.

Это позволит превратить любой простенький салатик в роскошное горячее блюдо. Но заправку в этом случае нужно выбирать очень тщательно и поливать ею салат уже в тарелках или использовать две заправки. Например, винегрет для овощной основы и сметану с брынзой - для картошки.

Итоги.
Нельзя упомянуть обо всем. Но можно вспомнить об этом, когда увидишь. Первая дыня? Нарежьте ее кубиками, перемешайте с красной смородиной и огурцом, а сверху бросьте горсть мяты. Сходили за грибами? Пожарьте их на гриле, смешайте с отварной картошкой, а сверху добавьте горсть листиков руколы или свекольной ботвы. Или одуванчиков - просто обдайте их кипятком и заправьте маслом.

Анисовый настой В народной медицине анисовым настоем пользуют детей от кашля. Считается также, что навар из семян аниса прибавляет молоко кормящим матерям. На российских грядках...
Торты вафельные Кажется, здесь пахнет тортиком? К любому семейному праздничному застолью нелишним окажется вафельный торт домашнего приготовления. Чем хороши подобные...
   
© 2011-2013 Копирование запрещено
Копирование информации разрешено при наличии ссылки на источник